Octubre 1 de 2017, Hoy 1 de Octubre, se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo. Es un evento anual que fue establecida por la Sociedad Vegetariana de Norteamericana en el año 1977 y ratificada por la “Unión Vegetariana Internacional” en 1978.
Vegetarianismo o el vegetarianismo es una dieta basada en el consumo de alimentos de origen vegetal . Se define como la práctica de no comer cualquier tipo de animal, con o sin el uso de productos lácteos y huevos.
El vegetarianismo puede ser adoptado por diferentes razones. Una de las principales es el respeto a la vida de los animales. Tales motivación ética ha sido codificado en diversas creencias religiosas , junto con los derechos de los animales . Otras motivaciones están relacionadas con la salud , el medio ambiente , la estética y la economía .
Los vegetarianos se pueden dividir en varios grupos, dependiendo de la alimentación que sigan. No obstante, los 3 grupos más conocidos son los siguientes:
• Vegetarianos: En su dieta sustituyen la carne y pescado, por alimentos de origen vegetal.
• Veganos: Al igual que los vegetarianos, no consumen carne / pescado, así como ningún producto de procedencia animal como, por ejemplo, lácteos, huevos o miel. Otra característica importante, es que no utilizan artículos elaborados a partir de animales como la piel, lana o plumas. En muchas ocasiones, este grupo es la evolución de aquellos en que, en un primer momento, fueron vegetarianos.
• Crudiveganos: Son veganos que únicamente consumen alimentos crudos, tales como, verduras, frutas, setas, frutos secos, semillas o germinados, entre otros.
Con informacion de vitonica.com, axarquiahoy.es
