Mucha gente se preguntado cómo hacer un arroz blanco?
Aquí está cómo hacer un arroz blanco sin que se les pegue, aunque a muchos les gusta La pega o ‘cucayo’ (como se le conoce en la costa colombiana).
Ingredientes
1 taza de arroz
1 1/2 taza de Agua caliente
un poco de aceite
45 gramos de mantequilla
80 gramos de cebolla Blanca
2 a 3 dientes de ajo
Sal
Tomillo
Zanahoria
Granos de mazorca.
Preparación
El primer paso será lavar el arroz para ello lo enjuagamos en agua suficiente de 2 a 3 veces hasta que el agua salga lo más transparente posible y lo escurrimos muy bien (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 1-2)
Enseguida en una sartén a fuego medio agregamos un poco de aceite junto con 45 gramos de mantequilla que viene siendo prácticamente media Barrita comercial (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 3)
Derritiendo la mantequilla agregamos el arroz previamente enjuagado y empezamos a sofreir, recuerda mantener el fuego medio bajo (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 4)
Cuando veas que el arroz empiece a medio dorar, a ponerse ligeramente dorado es el momento de agregar 80 gramos de cebolla Blanca en cubos pequeños y de 2 a 3 dientes de ajo finamente picados removemos un poco (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 5) y de inmediato agregamos un toque de sal todo esto en cuestión de segundos ya que el arroz se empezó a tornear ligeramente de color dorado, repito ligeramente, no me lo vayan a dorar demás. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 6)
Es el momento de agregar 2 tazas y media de agua hirviendo; De arroz es una taza (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 7)
Por lo tanto para este tipo de arroz son dos partes y media de agua por una de arroz
Tenga en cuenta que cuando pongas hervir el agua no hierbas exactamente las dos tazas y media ya que tiende a evaporarse un poco. Hierve un poco más.
Ya cuando agregues el agua, ahí sin mide lo necesario, vertiendo en el agua necesaria. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 8)
Agregamos un poco de tomillo el cual aportará aroma y por supuesto sabor junto con una zanahoria en cubos pequeños la cual se cocinar a la par con el arroz, agregando también granos de mazorca. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 9)
Tapamos y dejamos cocinar Hasta que el agua se consuma en un aproximado de 15 minutos. Ojo aproximado no exactamente (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 10)
Así es que revisarlo de vez en cuando (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 11)
Recuerden tener agua caliente de reserva en dado caso que llegarán a necesitar un poco más (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 12 )
Déjalo cocinar dale su tiempo no lo muevas con La cuchara ni nada por el estilo ya que se puede dañar y no queremos que eso pase. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 13 )
Miramos cómo va el agua de preferencia en el centro. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 14 )
Si ven que aún tiene agua esperamos unos minutos más (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 15)
Volvemos a mirar y notamos como el agua ya se consumió (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 16)
Y es así como lo tenemos listo (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 17)
En imágenes paso a paso
A continuación el paso a paso donde se van a dar cuenta lo sencillo que es y ya no van a tener miedo a cocinar arroz.
El primer paso será lavar el arroz para ello lo enjuagamos en agua suficiente de 2 a 3 veces hasta que el agua salga lo más transparente posible y lo escurrimos muy bien (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 1-2)
Enseguida en una sartén a fuego medio agregamos un poco de aceite junto con 45 gramos de mantequilla que viene siendo prácticamente media Barrita comercial (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 3)
Derritiendo la mantequilla agregamos el arroz previamente enjuagado y empezamos a sofreir, recuerda mantener el fuego medio bajo (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 4)
Cuando veas que el arroz empiece a medio dorar, a ponerse ligeramente dorado es el momento de agregar 80 gramos de cebolla Blanca en cubos pequeños y de 2 a 3 dientes de ajo finamente picados removemos un poco (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 5) y de inmediato agregamos un toque de sal todo esto en cuestión de segundos ya que el arroz se empezó a tornear ligeramente de color dorado, repito ligeramente, no me lo vayan a dorar demás. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 6)
Es el momento de agregar 2 tazas y media de agua hirviendo; De arroz es una taza (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 7)
Por lo tanto para este tipo de arroz son dos partes y media de agua por una de arroz
Tenga en cuenta que cuando pongas hervir el agua no hierbas exactamente las dos tazas y media ya que tiende a evaporarse un poco. Hierve un poco más.
Ya cuando agregues el agua, ahí sin mide lo necesario, vertiendo en el agua necesaria. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 8)
Agregamos un poco de tomillo el cual aportará aroma y por supuesto sabor junto con una zanahoria en cubos pequeños la cual se cocinar a la par con el arroz, agregando también granos de mazorca. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 9)
Tapamos y dejamos cocinar Hasta que el agua se consuma en un aproximado de 15 minutos. Ojo aproximado no exactamente (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 10)
Así es que revisarlo de vez en cuando (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 11)
Recuerden tener agua caliente de reserva en dado caso que llegarán a necesitar un poco más (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 12 )
Déjalo cocinar dale su tiempo no lo muevas con La cuchara ni nada por el estilo ya que se puede dañar y no queremos que eso pase. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 13 )
Miramos cómo va el agua de preferencia en el centro. (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 14 )
Si ven que aún tiene agua esperamos unos minutos más (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 15)
Volvemos a mirar y notamos como el agua ya se consumió (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 16)
Y es así como lo tenemos listo (Ver Imagen cómo hacer arroz Paso No 17)
Cómo ven es muy fácil preparar este delicioso arroz blanco y además es una receta muy pero muy versátil porque Podemos agregar otros ingredientes.
