32 aprendices de La Paz (Cesar) se forman como técnicos en Producción de Cafés Especiales, como parte de una alianza entre el Comité de Cafeteros del Cesar y La Guajira.
El proyecto busca fortalecer los cafés orgánicos o especiales, apetecidos en el mercado internacional.Cesar fue pionero en asociaciones de cafés especiales en el país.
La Paz (Cesar), 24 de junio de 2013.- Son 32 aprendices de esta localidad los que se forman como técnicos en Producción de Cafés Especiales, como parte de una alianza entre el Comité de Cafeteros del Cesar y La Guajira, y con lo que se beneficiarán mil jóvenes más en 19 municipios.
“Nuestro objetivo es que los hijos de los cafeteros tradicionales no engrosen los cordones de pobreza y,en cambio, tengan conocimientos sobre economía cafetera, administración de fincas y aspectos ambientales que les permitan aumentar la productividad con calidad”, dijo Agustín Giraldo, director ejecutivo del Comité.
Como parte de su formación, los aprendices conocen ‘La ruta del café’, con el objetivo de empoderarlos del proceso de producción desde la recolección hasta disfrutar de una taza de tinto en Juan Valdez.
“El Cesar produce 1,5 millones de kilos de cafés especiales por año; hay 27 mil hectáreas del grano cultivadas. Desde la Entidad damos un espaldarazo al gremio, promoviendo el emprendimiento y dinamizando la economía regional”, dijo Martha Lucía Ducón, directora regional (e) del SENA.
Cesar fue pionero en asociaciones de cafés especiales en el país; los cultivos son operados por 7.500 personas. Este proyecto busca fortalecer los cafés orgánicos o especiales, apetecidos en el mercado internacional.
