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En \u00e9poca de Semana Santa, es cuando m\u00e1s se incrementa el consumo de pescado y mariscos a nivel nacional<\/strong> debido a la tradici\u00f3n cat\u00f3lica de no comer carne de res o cerdo durante este per\u00edodo. Estos productos deben ser adquiridos de forma segura, en puntos autorizados para su venta. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Entre las sugerencias de bioseguridad est\u00e1n que el pescado se encuentre dentro de hielo, de manera permanente y en cantidad suficiente, cubri\u00e9ndolo totalmente.<\/strong> Los lugares que venden, comercializan o preparan estos alimentos deben contar con equipos limpios y sin \u00f3xido para el almacenamiento y la exhibici\u00f3n.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u201cEs importante tener en cuenta las medidas de seguridad y sanitarias al momento de comprar estos productos; verificar que est\u00e9n en buen estado, que las escamas no vayan a estar verdes, que no haya mal olor, que tengan etiquetado donde diga la fecha de vencimiento<\/strong> y verificar la cadena de fr\u00edo de esos alimentos. Es importante que una vez lleguen a la casa garanticemos que contin\u00fae esa cadena de fr\u00edo para evitar intoxicaciones\u201d, dijo la secretaria de Salud de Medell\u00edn, Milena Lopera Carvajal. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Se sugiere consumir pescado de manera responsable, en puntos autorizados para la venta.\u00a0 A la hora de adquirirlo y para garantizar la salubridad de estos productos<\/strong>, es importante que se mantenga la cadena de fr\u00edo y que permanezca en refrigeradores a temperaturas entre 0\u00b0C y 4\u00b0C, o en congeladores con m\u00ednimo -18\u00b0C. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Las escamas deben estar unidas y fuertemente adheridas a la piel<\/strong>, adem\u00e1s de conservar su brillo y no estar viscosas.<\/strong> Las agallas deben ser de color rosado o rojo intenso y no de tonalidad amarillenta. No es conveniente comprar derivados de la pesca si est\u00e1n expuestos al medio ambiente y al sol. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\nLea tambi\u00e9n:\u00a0<\/span><\/span><\/span>Medell\u00edn espera m\u00e1s de 60 mil visitantes en Semana Santa<\/h3>\n
As\u00ed puede identificar el pescado fresco en Semana Santa\u00a0<\/span><\/span><\/span><\/h2>\n
Ojo con el pescado: \u00bfc\u00f3mo saber que no est\u00e1 pasado?<\/span><\/span><\/span><\/h3>\n