{"id":38796,"date":"2017-06-01T09:46:04","date_gmt":"2017-06-01T14:46:04","guid":{"rendered":"http:\/\/joanpa.com\/news\/?p=38796"},"modified":"2017-06-01T09:46:04","modified_gmt":"2017-06-01T14:46:04","slug":"hoy-se-celebra-dia-mundial-la-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joanpa.com\/?p=38796","title":{"rendered":"Hoy se celebra el D\u00eda Mundial de la Leche"},"content":{"rendered":"<p>Hoy 1 de junio se celebra el D\u00eda Mundial de la Leche. Este d\u00eda fue constituido por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), con el objetivo de enfatizar la importancia de la producci\u00f3n l\u00e1ctea y el consumo de este alimento nutritivo en especial la materna, la cual es esencial para el hombre y su desarrollo.<\/p>\n<p>La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) proclam\u00f3 el 1 de junio D\u00eda Mundial de la Leche. \u00abMuchos pa\u00edses han conmemorado el D\u00eda Mundial de la Leche desde el 1 de junio de 2001, fecha en que se celebr\u00f3 por primera vez, y su n\u00famero va en aumento\u00bb<\/p>\n<p><strong>\u00bfPorqu\u00e9 celebrar el D\u00eda Mundial de la Leche?<\/strong> Porque nos brinda la oportunidad para enfocar toda nuestra atenci\u00f3n en la leche, publicitando las actividades conexas que se realizan en todo el sector lechero. Muchos pa\u00edses han elegido celebrarlo el mismo d\u00eda, lo que permite a las actividades que se realizan a nivel nacional tomar una dimensi\u00f3n global y adem\u00e1s, darle a la leche un perfil universal.<\/p>\n<p><strong>\u00bfD\u00f3nde comenz\u00f3?<\/strong> En la FAO (la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n), a quien se le solicit\u00f3 proponer una fecha en la que se pudieran celebrar todos los temas relacionados a la leche.<\/p>\n<p><strong>\u00bfPorqu\u00e9 el 1 de junio?<\/strong> Muchos pa\u00edses ya celebraban este evento en torno al 1 de junio. Originalmente tambi\u00e9n se manej\u00f3 una fecha hacia finales de mayo, pero algunos pa\u00edses, como la China, ya ten\u00edan un calendario repleto con otras conmemoraciones. De hecho, algunos pa\u00edses han elegido fechas una semana antes o despu\u00e9s del 1 de junio.<\/p>\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1les son los aportes nutricionales de la leche?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Aporta <strong>prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico<\/strong>, es decir de buena calidad para el organismo. Las prote\u00ednas son unidades estructurales del cuerpo, necesarias para las funciones de todos los sistemas del organismo.<\/li>\n<li>Es <strong>rica en calcio<\/strong>: fundamental para la formaci\u00f3n y salud de los huesos, los dientes, contracci\u00f3n muscular, entre otros. El calcio contenido en la leche y sus derivados es el <strong>m\u00e1s aprovechable por el organismo<\/strong>, a diferencia de otros alimentos que tambi\u00e9n lo contienen. Con 3 porciones de l\u00e1cteos al d\u00eda cubrimos nuestro requerimiento diario de calcio.<\/li>\n<li><strong>Aporta vitaminas A, D y del complejo B<\/strong>: todas ellas importantes para la salud de la piel, la vista, los huesos y el sistema inmunol\u00f3gico.<\/li>\n<li>Aporta otros minerales como <strong>magnesio y f\u00f3sforo<\/strong>: necesarios para los huesos, articulaciones y los m\u00fasculos del cuerpo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Debido a su contenido en <strong>lactosa<\/strong>, que es el hidrato de carbono de la leche, muchas presentan s\u00edntomas de malestar gastrointestinal cuando la ingieren, esto se debe a que pueden tener intolerancia a la misma, debido a la falta de enzimas en el intestino, necesarias para digerir normalmente a la lactosa. Por ello, se puede presentar s\u00edntomas de dolor, gases y cuadros de diarreas. Ante esta situaci\u00f3n se puede optar por <strong>leches reducidas en lactosa o los derivados l\u00e1cteos como el yogur y los quesos<\/strong>.<\/p>\n<p>Otro aspecto a tener en cuenta es que, si deseamos reducir el aporte de <strong>grasas<\/strong> de la leche, podemos elegir una descremada, as\u00ed podemos aprovechar de todos los dem\u00e1s nutrientes y consumir menos grasas saturadas.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos tiempos ha habido muchas controversias en cuanto al beneficio de consumir leche en la edad adulta. No, obstante a ello, y a la elecci\u00f3n de cada uno, tanto la leche como sus derivados, son alimentos ricos en nutrientes de buena calidad, donde los cuales son muy biodisponibles, es decir aprovechables por el cuerpo.<\/p>\n<h6><a href=\"http:\/\/misionesonline.net\/2017\/06\/01\/hoy-dia-mundial-la-leche-conozcamos-mas-aportes-nutricionales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong><em>Por la licenciada\u00a0Romina Krauss \u2013\u00a0<\/em><\/strong><strong><em>M.P. N\u00b0 147<\/em><\/strong><\/a><\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy 1 de junio se celebra el D\u00eda Mundial de la Leche. 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